Προκαταλήψεις γύρω από τον καφέ

Με αφορμή τον ελληνικό καφέ που χύθηκε τις προάλλες στο μαγαζί (και το θεωρήσαμε γούρι!) ας συγκεντρώσουμε όλες τις προκαταλήψεις, ανά τον κόσμο, που σχετίζονται με το αγαπημένο μας ρόφημα!

1. Ο χυμένος καφές είναι τύχη. Ξεκίνησε από την Αίγυπτο αλλά έχει εδραιωθεί σε όλη την Μεσόγειο. Στην Ελλάδα συγκεκριμένα πέραν του να χυθεί ο καφές, έχουμε και το να φουσκώσει ο ελληνικός καφέ και να ξεχειλίσει, κάτι που φέρνει θετικές αντιδράσεις και γούρι!
2. Δεν κόβουμε τα νύχια μας αν δεν έχουμε πιει καφέ. Το ότι δεν λειτουργούμε αν δεν έχουμε πιει καφέ το ξέρουμε! Στις ΗΠΑ, και συγκεκριμένα στη Νέα Ορλεάνη, τα πρωινά της Δευτέρας, οι κάτοικοι αποφεύγουν γενικότερα να κόψουν ή να περιποιηθούν τα νύχια τους αν δεν έχουν πιει καφέ! Η ιδιαίτερη αυτή «παράδοση» ξεκινά με ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε τον 19ο αιώνα και ίσως έχει απλά τη ρίζα του στο γεγονός ότι πρέπει να είσαι απόλυτα συγκεντρωμένος σε δραστηριότητες που μπορεί να προκαλέσουν ατύχημα!
3. Και άλλη ιδιαίτερη προκατάληψη που μας έρχεται από την Αμερική είναι το να μην πλένουμε ποτέ την κούπα καφέ ενός ναύτη. Αν ο ναυτικός που διαμένει στο σπίτι, έχει τελειώσει τον καφέ του, δεν πρέπει για κανένα λόγο να πλύνεις την κούπα του μέχρι τουλάχιστον να επιστρέψει. Η πεποίθηση αυτή οφείλεται κατ’ αρχάς στη φήμη ότι στα καράβια οι ναυτικοί δεν πλένουν ποτέ τις κούπες τους, οπότε και πρέπει να νιώθουν το ίδιο άνετα και στη στεριά, και αφετέρου, στο γεγονός ότι η χρησιμοποιημένη κούπα συμβολίζει την επιστροφή του ναυτικού από το μπάρκο του – και το καθάρισμά της, τον θάνατο στη θάλασσα.
4. Να σου πω τον ελληνικό καφέ; Η γνωστή σε όλους μας καφεμαντεία! Συνήθως τον καφέ τον “διάβαζε” μια γυναίκα που προβλέπει τα μελλούμενα από τα κατακάθια του ελληνικού καφέ που έμεναν στο τέλος και σχημάτιζαν σχέδια όπως πόρτες, αρχικά γράμματα, δρόμους, κλπ. 
5. Στην Φινλανδία και γενικώς στις κάτω χώρες το μέλλον βρίσκεται στις φουσκάλες του καφέ φίλτρου και όχι στο κατακάθι του ελληνικού! Σε γενικές γραμμές, οι φουσκάλες σημαίνουν χρήματα κι επιτυχία. Αν οι φουσκάλες πηγαίνουν προς το κέντρο, τότε η οικονομική σου κατάσταση θα βελτιωθεί, ενώ αν απομακρύνονται δυστυχώς θα υπάρχει πρόβλημα!
6. Στον Άγιο Δομίνικο δεν πίνουν ποτέ τον καφέ τους όρθιοι! Ενώ στην Ελλάδα ο καφές στο χέρι είναι η νόρμα, λόγω της τρελής μας καθημερινότητας, στον Άγιο Δομίνικο φέρνει γρουσουζιά το να στέκεσαι όρθιος ενώ απολαμβάνεις το ρόφημά σου. Στην ουσία της προκατάληψης αυτής τίθεται το θέμα της απόλαυσης και το ότι δεν μπορείς να νιώσεις την ωραιότητα του καφέ αν είσαι εν κινήσει. Ο καφές εκεί θεωρείται τελετουργία και αντιμετωπίζεται σαν ιερή στιγμή. 

Το ότι εδώ εμείς τον απολαμβάνουμε και όρθιοι και στο χέρι δεν σημαίνει ότι δεν τον εκτιμούμε βέβαια. Ειδικά αν μιλάμε για τους δικούς μας καφέδες που φτιάχνονται από τους πιο εκλεκτούς κόκκους των πιο μακρινών εξωτικών χωρών τίποτα δεν μπορεί να μειώσει το experience του.

Με φουσκάλες ή χωρίς, αν σου χυθεί ή όχι, ή αν είσαι ναυτικός ή απλώς ιδιωτικός υπάλληλος, ο καφές σου οφείλει να είναι αντάξιος των προσδοκιών σου. Και ο ελληνικός καφές “το φίλημα” είναι.

Κάνε λοιπόν την καθημερινή σου πράξη αγάπης και δοκίμασε έναν καφέ που γεννήθηκε ακριβώς για να τιμήσει την ελληνική παράδοση, αλλά και για να τη φέρει στη σύγχρονη εποχή με εκλεπτυσμένη γεύση και μοναδική ποιότητα.