Ποια είναι η σωστή ώρα κατανάλωσης καφέ;
Η απάντηση δεν είναι όλες τις ώρες, όσο και αν θα το θέλαμε! Σύμφωνα με την επιστήμη υπάρχουν συγκεκριμένες ώρες μέσα στην ημέρα που πρέπει να τον καταναλώνεις ώστε να κερδίζεις στο maximum τα πλεονεκτήματα του.
Μεταξύ 9.30 π.μ. και 11 π.μ. είναι το καλύτερο διάστημα για την πρώτη κούπα καφέ, ώστε να συνδυαστούν τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη με τη μικρότερη νευρικότητα, ισχυρίζονται οι ειδικοί.
Μελέτες δείχνουν ότι τα επίπεδα κορτιζόλης – κύρια ορμόνη του στρες – είναι υψηλότερα όταν ξυπνάμε. Κατά συνέπεια, η κατανάλωση καφέ πολύ νωρίς το πρωί τα ενισχύει ακόμη περισσότερο. Υπάρχουν έρευνες από το 2009 που δείχνουν ότι η παραγωγή κορτιζόλης μειώνεται σημαντικά σε χρονικές στιγμές στη διάρκεια της ημέρας, στις 9.30 π.μ. και στη 1 μ.μ..
«Αν και είναι χρήσιμη για να “ξυπνήσουμε”, η κορτιζόλη σε αυξημένα επίπεδα σε περιόδους με έντονο στρες είναι επιβλαβής. Έτσι, αν συνδυάσετε την ήδη αυξημένη κορτιζόλη με μια έξτρα δόση από τον καφέ, οδηγείτε το σώμα σε μια περιττή αντίδραση στρες. Αυτή η αντίδραση θα μπορούσε να μετριαστεί με το να περιμένετε μια ώρα περίπου πριν απολαύσετε τον πρωινό σας καφέ» αναφέρει η Amanda Maucere, διατροφολόγος με εξειδίκευση στην αθλητική διατροφή στη Φλόριντα.
Πέρα όμως από την σωστή ώρα το πρωί υπάρχει και η λάθος ώρα που πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωσή του.
Προφανώς το τελευταίο καφεδάκι πριν τον ύπνο, πρέπει να απέχει αρκετά πριν τον ύπνο ώστε να είναι γαλήνιος!
Έξι ώρες πριν από τον ύπνο είναι καλή στιγμή να πούμε «αντίο» στην καφεΐνη· μιας και αυτό είναι το μέγιστο χρονικό διάστημα που δίνει ο FDA για την πλήρη υποχώρηση της επίδρασης της καφεΐνης. Εντούτοις, υπάρχουν και αυστηρότερες οδηγίες, όπως αυτές της Δρ Dierdre Conroy, ειδικής σε θέματα ύπνου στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν που συστήνει τη διακοπή της κατανάλωσης καφέ οκτώ ώρες πριν από τον ύπνο.
Μια μετα-ανάλυση από το 2017 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καφέ πολύ αργά το βράδυ διαταράσσει τον ύπνο αργών κυμάτων (SWS), -τη φάση της μεγαλύτερης ξεκούρασης- και μειώνει τον συνολικό χρόνο ύπνου. Οι επιπτώσεις του ανεπαρκούς ύπνου είναι πολλές και περιλαμβάνουν πλήθος από προβλήματα υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις, νεφροπάθειες, υπέρταση, διαβήτη και παχυσαρκία.
Και αφού μάθαμε πότε να πίνουμε τον αγαπημένο μας καφέ, πρέπει να μάθουμε και πόσο πρέπει να πίνουμε.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) αναφέρει ότι έως και 400 mg καφεΐνης την ημέρα – 4 με 5 φλιτζάνια καφέ – θεωρούνται ασφαλή για υγιείς ενήλικες. Η ποσότητα αυτή μειώνεται στο ήμισυ για τις εγκύους και τις θηλάζουσες.
Αφήνουμε εδώ και έναν πίνακα με την περιεκτικότητα σε καφεΐνη διαφόρων ροφημάτων ώστε από αύριο να είσαι έτοιμος να θέσεις τα πάντα σε practice. Όπως διαπιστώνεις και από τον πίνακα, μια safe επιλογή είναι ο ελληνικός καφές, που έχει και μικρή περιεκτικότητα αλλα και μεγάλα οφέλη, όπως έχουμε γράψει σε προηγούμενα άρθρα. Άρα αν επιλέξεις για αύριο ένα φλυτζάνι παραδοσιακού ελληνικού καφέ, το Φίλημα θα είναι η συντροφιά σου. Η καθημερινή σου πράξη αγάπης!
| Είδος Ροφήματος (περίπου 200-250ml) | Περιεκτικότητα Καφεΐνης (mg) |
| Καφές Φίλτρου (Γαλλικός) | 90 – 175 mg |
| Cold Brew (Ψυχρής Εκχύλισης) | 70 – 140 mg |
| Στιγμιαίος Καφές (Nescafe) | 65 – 120 mg |
| Freddo Espresso / Cappuccino | 100 – 120 mg (ανά διπλή δόση) |
| Espresso (μονός, ~30-60ml) | 60 – 80 mg |
| Ελληνικός Καφές (μονός) | 40 – 50 mg |
| Τσάι (Μαύρο/Πράσινο) | 15 – 60 mg |
