Ζέστη; Καιρός για κρύο ελληνικό καφέ “το φίλημα” !

Αν είσαι και εσύ από αυτούς που θεωρούν ότι ο ελληνικός καφές ταιριάζει μόνο στον χειμώνα, τον έχεις δοκιμάσει κρύο;

Ναι μπορεί να σου ακούγεται περίεργο αλλά αν εκτελέσεις σωστά τα βήματα, μπορεί να απολαύσεις τον ελληνικό σου καφέ και παγωμένο!

Η βάση του ενός κρύου ελληνικού καφέ είναι αυτή που φαντάζεσαι, ο δικός μας ελληνικός καφές “το φίλημα”. Χρησιμοποιώντας το παραδοσιακό μπρίκι ή καφετιέρα Moka Pot, ψήνεις τον ελληνικό καφέ σου και τον σερβίρεις σε γυάλινο ποτήρι με όσα παγάκια θέλεις. Μπορείς να τον απολαύσεις με ή χωρίς αφρόγαλα.

Αν ετοιμαστεί σωστά, ο κρύος ελληνικός καφές είναι δροσιστικός, απολαυστικός και διατηρεί όλα τα αγαπημένα αρώματα του ελληνικού καφέ.

Συνταγή με παραδοσιακό μπρίκι:

1. Τοποθέτησε στο μπρίκι δύο φλιτζάνια νερό και δύο γεμάτα κουταλάκια του γλυκού φρεσκοκομμένο ελληνικό καφέ (14-16 γρ.).
2. Πρόσθεσε όση ζάχαρη επιθυμείς, ανακάτεψε ελαφρά μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά και ψήσε σε μέτρια φωτιά.
3. Όταν ο καφές αρχίσει να φουσκώνει, απόσυρε το μπρίκι από τη φωτιά και χτύπησε τον ελαφρά στον πάγκο για να κάτσει.
4. Τοποθέτησε ένα χάρτινο φίλτρο πάνω σε ένα ποτήρι και “πέρασε” τον ελληνικό καφέ για να κρατήσει το κατακάθι.
5. Πρόσθεσε δύο – τρία παγάκια και χτύπησέ τον με ένα μίξερ χειρός για λίγο.
6. Απόλαυσε τον ελληνικό καφέ παγωμένο, πρόσθεσε λίγα ακόμα παγάκια, γάλα ή αφρόγαλα.

Συνταγή με καφετιέρα Moka Pot:

1. Ξεβίδωσε την καφετιέρα Moka Pot και πρόσθεσε χλιαρό νερό στο κάτω μέρος, μέχρι την βαλβίδα.
2. Τοποθέτησε το μεταλλικό φίλτρο και γέμισέ το με δύο γεμάτες κουταλιές του γλυκού φρεσκοκομμένο ελληνικό καφέ πατώντας το ελαφρά μέχρι να στρώσει.
3. Βίδωσε το πάνω μέρος της καφετιέρας και τοποθέτησέ τη σε δυνατή φωτιά με ανοιχτό καπάκι.
4. Μόλις ξεκινήσει να τρέχει ο καφές, κλείσε το καπάκι και χαμήλωσε τη φωτιά.
5. Έπειτα από 15 δευτερόλεπτα κλείσε τη φωτιά και απόσυρε την καφετιέρα.
6. Τοποθέτησε τον καφέ στο ποτήρι και πρόσθεσε 2-3 παγάκια και όση ζάχαρη επιθυμείς.
7. Χτύπησε τον καφέ με ένα μίξερ χειρός για λίγο και απόλαυσε τον ελληνικό σου καφέ παγωμένο προσθέτοντας αν επιθυμείς λίγα ακόμα παγάκια, γάλα ή αφρόγαλα.

Τώρα είσαι έτοιμος να απολαμβάνεις τον αγαπημένο σου ελληνικό καφέ χειμώνα καλοκαίρι!